Kiełbasa zawiera pożyteczne bakterie kwasu mlekowego, które korzystnie wpływają na mikrobiom jelitowy.
Zaledwie 100 g tego produktu dostarcza organizmowi dzienną dawkę probiotyków. Ponadto, kiszona kapusta nie ustępuje cytrynie pod względem zawartości witaminy C.
Spożywanie kiszonej kapusty może zatem stanowić doskonałą profilaktykę przeziębień, grypy i ostrych infekcji wirusowych dróg oddechowych.